תזונה

10 יתרונות בריאותיים של ויטמין E

ויטמין E הוא ויטמין מסיס בשומן, אשר ממלא תפקיד של נוגד חמצון בגוף. הוא גם עוזר במניעת נזק של רדיקלים חופשיים לשומנים מסוימים בגוף שהם קריטיים עבור הבריאות. קראו על היתרונות של ויטמין E.


ויטמין E הוא ויטמין חשוב כיוון שהוא נדרש לתפקוד התקין של איברים רבים בגוף, והוא גם שימושי מאוד בהאטת הזדקנות טבעית. הויטמין נמצא במזונות רבים, כולל שמנים מסוימים, אגוזים, עוף, ביצים, פירות ושמן נבט החיטה. הוא זמין גם כתוסף. יתרונותיו של ויטמין E כוללים טיפול ומניעת מחלות של הלב וכלי הדם; כגון כאבים בחזה, לחץ דם גבוה, ועורקים חסומים או נוקשים.

לצריכת ויטמין E באמצעות מזונות עשירים או תוספים יש את היתרונות הבריאותיים הבאים:

1.איזון כולסטרול

כולסטרול הוא חומר טבעי שמיוצר על ידי הכבד, ונדרש על ידי הגוף לתפקוד תקין של התאים, העצבים וההורמונים. כאשר רמות הכולסטרול נמצאות במצב הטבעי שלהן, הן מאוזנות, נורמליות ובריאות. כאשר הוא מתחמצן, הוא הופך להיות מסוכן. מחקרים הראו כי ויטמין E משמש כנוגד חמצון המגן ונלחם נגד חמצון כולסטרול. הסיבה לכך היא  כיוון שויטמין E יכול להילחם בנזק של רדיקלים חופשיים בגוף, שמובילים לחמצון הכולסטרול.

2.נלחם ברדיקלים חופשיים ומונע התפתחות מחלות

רדיקלים חופשיים נלחמים ושוברים את התאים הבריאים בגוף, וזה יכול להוביל למחלות לב וסרטן. מולקולות אלה נוצרות באופן טבעי בגוף, והן יכולות לגרום לנזק חמור כשהן מאיצות או מתחמצנות. ויטמין E הוא נוגד חמצון רב עוצמה שבכוחו להפחית נזק של רדיקלים חופשיים, להילחם בדלקת, ולכן לעזור להאט הזדקנות טבעית בתאים ולהדוף בעיות בריאות כמו מחלות לב. מחקרים הראו כי ויטמין E יכול להגדיל חסינות באופן מובהק, ולכן עוזר למנוע הן מחלות נפוצות והן מחלות רציניות יותר.

3.תיקון עור פגום

ויטמין E עוזר לחזק את קרומי נימי העור ולשפר את הלחות והאלסטיות שלו, ומתנהג כנוטריינט אנטי-אייג'ינג טבעי בתוך הגוף. מחקרים הראו כי ויטמין E עוזר להפחית את הדלקת בגוף ובעור, ומסייע לשמור על עור בריא ומלא חיוניות. תכונות נוגדות חמצון אלו גם מועילות כאשר אתם חשופים לעשן סיגריות או לקרניים האולטרה סגולות מאור השמש, ומגנות מפני סרטן העור.

נטילת ויטמין E עם ויטמין C נלחמת בדלקת עור לאחר חשיפה לקרינת UV, ויכולה גם להיות יעילה בהפחתת סימני אקנה ואקזמה. ויטמין E גם מסייע לתהליך ההחלמה של העור. הוא נספג על ידי שכבת האפידרמיס של העור ויכול לשמש לטיפול בכוויות שמש, אשר הן אחד הגורמים המובילים לסרטן העור. כיוון שהויטמין מאיץ את התחדשות התאים, הוא יכול לשמש לטיפול בצלקות, אקנה וקמטים, וזה גורם לעור להיראות בריא וצעיר יותר.

4.עיבוי השיער

בגלל שויטמין E הוא נוגד חמצון רב עוצמה, הוא עוזר להפחית את הנזק הסביבתי לשיער. הוא גם יכול לסייע לזרימת הדם לקרקפת. שמן ויטמין E יכול לשמור על הלחות הטבעית של העור, אשר תסייע לקרקפת מלהפוך יבשה וקשקשית. שמן זה גם יגרום לשיער להראות בריא ורענן יותר. ניתן למרוח כמה טיפות של שמן ויטמין E על השיער, במיוחד אם הוא נראה יבש וחסר חיים.

קראו על  מהי דיאטה אנטי-דלקתית ואיך עושים אותה

5.איזון הורמונים

ויטמין E יכול לעזור לשחק תפקיד מכריע באיזון המערכת האנדוקרינית ומערכת העצבים, ויעבוד באופן טבעי כדי לסייע לשמור על ההורמונים מאוזנים. סימפטומים של חוסר איזון הורמונלי עשויים לכלול את התסמונת הקדם-ווסתית הידועה כ-PMS, עלייה במשקל, אלרגיות, זיהומים בדרכי השתן, שינויים בעור, חרדה ועייפות. על ידי שמירה על ההורמונים מאוזנים, תמצאו את זה קל יותר לשמור על משקל בריא, מחזור חודשי תקין, ותרגישו אנרגטיים יותר.

6.עוזר נגד תסמיני תסמונת קדם ווסתית – PMS

לקיחת תוסף מזון המכיל ויטמין E  כיומיים-שלושה לפני ויומיים-שלושה אחרי ווסת, יכולה להפחית התכווצויות, חרדה, וחשקים למזון הקשורים ב-PMS. ויטמין E יכול להקטין את חומרת ומשך הכאב ויכול לצמצם איבוד דם בווסת. זה קורה על ידי איזון ההורמונים באופן טבעי ועוזר לשמור על מחזור חודשי סדיר.

7.משפר את הראייה

ויטמין E עשוי לעזור להפחית את הסיכון של ניוון מקולרי הקשור לגיל, המהווה גורם שכיח לעיוורון. זכרו, על מנת שוויטמין E יהיה יעיל לראייה, חייב לצרוך אותו גם עם כמות נאותה של ויטמין C, בטא קרוטן ואבץ. כמו כן נמצא כי נטילת מינונים גבוהים של ויטמין E ו-ויטמין A באופן יומיומי משפר ריפוי וראיה בקרב אנשים שעברו ניתוח לייזר בעיניים.

8.מסייע לחולים במחלת אלצהיימר

ויטמין E עשוי גם להאט את החמרת אובדן הזיכרון והירידה התפקודית אצל אנשים עם מחלת אלצהיימר בחומרה בינונית. הוא גם עשוי לעכב את אובדן העצמאות ואת הצורך בסיעוד או סיוע. ויטמין E, הנלקח יחד עם ויטמין C, יכול גם להפחית את הסיכון בפיתוח מספר צורות של דמנציה.

9.משפר את ההשפעות של טיפולים רפואיים

ויטמין E משמש לעתים כדי להפחית את ההשפעות המזיקות של טיפולים רפואיים כגון הקרנות ודיאליזה. הסיבה לכך היא כי הוא נוגד חמצון רב עוצמה אשר נלחם ברדיקלים חופשיים בגוף. כמו כן הוא משמש כדי להפחית תופעות לוואי בלתי רצויות של תרופות שעלולות לגרום לנשירת שיער בשל נזק ריאתי.

10.משפר סיבולת גופנית וכוח שרירים

ויטמין E יכול לשמש לשיפור הסיבולת הגופנית. הוא יכול להגביר את האנרגיה ולהפחית את רמת הלחץ החימצוני על השרירים לאחר אימון. ויטמין E יכול גם לשפר את כוח השרירים. ויטמין E מונע עייפות באמצעות עידוד זרימת דם. הוא גם יכול לחזק את קרומי הנימים ולהזין את התאים.

מקורות לויטמין E

הכמות היומית המומלצת עבור ויטמין E היא 15 מ"ג ליום. ניתן לצרוך באופן יומיומי 2-3 ממזונות אלו, העשירים בויטמין E.

  1. גרעיני חמנייה 1 כוס: 33.41 מ"ג (220%)
  2. שקדים 1 כוס: 32.98 מ"ג (218%)
  3. אגוזי לוז 1 כוס: 20.29 מ"ג (133%)
  4. נבט חיטה 1 כוס, חיה לא מבושלת: 18 מ"ג (120%)
  5. מנגו 1 חי: 3.02 מ"ג (20%)
  6. אבוקדו 1 שלם וחי: 2.68 מ"ג (18%)
  7. דלורית 1 כוס מבושלת וחתוכה לקוביות: 2.64 מ"ג (17%)
  8. ברוקולי 1 כוס מבושל: 2.4 (12%)
  9. תרד ½ כוס מבושל או כ -2 כוסות לא מבושל: 1.9 מ"ג (10%)
  10. קיווי 1 בינוני: 1.1 מ"ג (6%)
  11. עגבניות, 1 חיה: 0.7 (4%)
קראו על  היתרונות הבריאותיים של הבמיה

אם אתם מעוניינים להגדיל את כמות הויטמין E שאתם צורכים ביום, היו יצירתיים באמצעות המאכלים האלה! הוסיפו אגוזים או זרעים לדגנים, לשיבולת השועל, או לסלט שלכם. אתם יכולים גם לנשנש אגוזים או להכין גרנולה ביתית. הוסיפו תוספת משמעותית של ויטמין E לארוחת הצהריים או הערב על ידי אכילת סלט קייל או תרד. הוסיפו עגבניות, שרימפס, טופו, או אפילו פירות טריים כמו פפאיה.

אם תרצו להכין חטיף בריא ועשיר בויטמין E, נסו תפוח פרוס עם חמאת בוטנים, או אבוקדו  על טוסט. דרך קלה להכניס קצת ויטמין E לתזונה שלכם היא להוסיף כף שמן נבט חיטה לכל מתכון. זה יכול להיות כיף לערבב את אפשרויות המזון הללו ולהתנסות בארוחות עשירות בויטמין הבריא.

הצריכה היומית המומלצת של ויטמין E

רמת הצריכה היומית מומלצת, כוללת את כמות הויטמין E שאנו צורכים הן ממזון והן מתוספים שנוטלים. הצריכה היומית נמדדת במיליגרם (מ"ג).

ילדים:

  • 1 – 3 שנים: 6 מ"ג ליום
  • 4 – 8 שנים: 7 מ"ג ליום
  • 9 – 13 שנים: 11 מ"ג ליום

נשים:

  • 14 שנים ומעלה: 15 מ"ג ליום
  • בהריון: 15 מ"ג ליום
  • מניקות: 19 מ"ג ליום

גברים:

14 שנים ומעלה: 15 מ"ג ליום.

רמות הצריכה העליונות האפשריות, הן הכמות הגבוהה ביותר מהויטמין שרוב האנשים יכולים לקחת בבטחה. מינונים גבוהים אלה יכולים לשמש לטיפול בחוסר בויטמין E, וחשוב להתייעץ עם רופא לפני נטילה של יותר מרמות הצריכה העליונות האלה.

  • 1 – 3 שנים: 200 מ"ג ליום.
  • 4 – 8 שנים: 300 מ"ג ליום.
  • 9 – 13 שנים: 600 מ"ג ליום.
  • 14 – 18 שנים: 800 מ"ג ליום.
  • 18 שנים ומעלה: 1,000 מ"ג ליום.

זכרו כי כי ויטמין E הינו מסיס בשומן, לכן תוספים פועלים בצורה הטובה ביותר כאשר הם נספגים יחד עם אוכל, וההמלצה היא צריכת נוגדי חמצון, כולל ויטמין E, על ידי אכילת תזונה בריאה ומאוזנת היטב הגבוהה בפירות, ירקות ודגנים מלאים. קבלת הויטמינים מהמזון אותו אנו אוכלים הוא תמיד החלופה טובה יותר מאשר באמצעות תוסף משום שקשה להפריז בצריכת ויטמין E כאשר צורכים אותו ממזון.

תסמיני מחסור בוויטמין E

מחסור בוויטמין E הוא נדיר וכמעט אף פעם לא נגרם על ידי תזונה לקויה. ישנם מצבים ספציפיים שעשויים להוביל לחוסר ויטמין E. פגים שנולדים במשקל של פחות מ-3.5 ק"ג נמצאים בסכנה של חוסר בויטמין E. אבל רופא ילדים המתמחה בטיפול בתינוקות בדרך כלל יעריך את הצרכים התזונתיים של התינוק.

אנשים עם בעיות בספיגת שומן, אשר היא בעיה נפוצה עבור אלה שמתמודדים עם מחלות מעי דלקתיות, עשויים לסבול ממחסור בויטמין E.  אנשים שיש להם בעיה עם רמות השומן שלהם בתזונה, נמצאים גם כן בסיכון בגלל שהשומן נחוץ לספיגת ויטמין E. זה כולל את כל מי שאובחן עם סיסטיק פיברוזיס, עבר מעקף קיבה, או אנשים עם בעיות בספיגה כגון מחלת קרוהן, מחלת כבד, או אי ספיקת לבלב. סימפטומים לחסר כוללים אובדן קואורדינציה של השרירים, ופגיעה בראיה ובדיבור.

קראו על  נשנושים דלי פחמימות - יותר אפשרויות ממה שנדמה לכם

תופעות לוואי של ויטמין E

ויטמין E תורם לרוב האנשים הבריאים כאשר הוא נצרך דרך הפה או נמרח על העור. רוב האנשים לא יחוו תופעות לוואי בעת נטילת המינון המומלץ. ויטמין E עשוי להיות לא בטוח כאשר הוא נצרך במינונים גבוהים, במיוחד עבור אנשים עם בעיות כמו מחלות לב או סוכרת. אם אתם סובלים מבעיות בריאותיות אלו, לא לקחת מינונים של יותר מ-290 מ"ג. כמה מחקרים מראים כי נטילת מינונים גבוהים של ויטמין E, שנעים בין 220-588 מ"ג ליום, עלולה להגדיל את הסיכוי לסבול משבץ רציני הנקרא שבץ המורגי ב -22%. תופעת לוואי חמורה של עודף ויטמין E היא סיכון מוגבר לדימום, במיוחד במוח.

הימנעו מנטילת תוספי מזון המכילים ויטמין E או כל ויטמינים נוגדי חמצון אחרי-לפני, במהלך ואחרי אנגיופלסטיקה – ניתוח בלב. ויטמינים אלה נראים כמפריעים לריפוי תקין. היוועצו עם הרופא שלכם אם אתם עוברים הליך רפואי זה.

השלמת רמות של ויטמין E עלולה לגרום הבעיות הבריאותיות הבאות:

  • אי ספיקת לב אצל אנשים עם סוכרת
  • החמרת הפרעות דימום
  • להגדיל את הסיכויים לחזרה של סרטן ראש, צוואר או ערמונית
  • הגדלת דימום במהלך ואחרי הניתוח
  • הגדלת סיכוי למוות לאחר התקף לב או שבץ

מחקר אחד מצא כי תוספי ויטמין E יכולים להזיק לנשים שנמצאות בשלבים המוקדמים של ההריון. בנשים אשרו נטלו תוספת ויטמין E במהלך 8 השבועות הראשונים להריונן, נמצאה עלייה במומי לב מולדים.

מינונים גבוהים של ויטמין E יכולים גם להוביל לבחילה, שלשול, כאבי בטן, עייפות, חולשה, כאבי ראש, טשטוש ראייה, פריחה, שטפי דם ודימום. מריחת ויטמין E על גבי העור יכולה לגרום לגירוי באנשים מסוימים, לכן כדאי לנסות כמות קטנה קודם ולוודא שלא קיימת רגישות.

קשר ואינטראקציות עם חומרים תזונתיים אחרים

תוספי וויטמין E יכולים להאט את קרישת הדם, וכאשר אתם משתמשים בתרופות מאיטות קרישה אתם עשויים להגדיל את הסיכויים לשטפי דם ודימום. תרופות אשר מביאות לקרישת דם איטית כוללות – אספירין, קלופידוגרל, איבופרופן, קומדין. קומדין, בפרט, משמש כדי להאט את קרישת הדם. נטילת ויטמין E עם קומדין יכול להגדיל את הסיכויים שלכם לשטפי דם ודימום, אז הקפידו לערוך בדיקות דם באופן סדיר כדי לשלוט במינונים שלכם.

תרופות המשמשות להורדת כולסטרול, עלולות גם כן להיות באינטראקציה עם ויטמין E. לא ידוע אם נטילת ויטמין E בלבד מקטינה את האפקטיביות של תרופות מסוימות המשמשות להורדת כולסטרול, אבל כן נראה כי הוא משפיע על הכולסטרול כאשר נלקח עם בטא קרוטן ויטמין A, C וסלניום.


תגיות

הצטרפו לאגוגו בפייסבוק!