המלצות הרמב"ם ביחס לתקופתנו (מוצרים מן החי)
מודעה

המלצות הרמב"ם ביחס לתקופתנו (מוצרים מן החי)

מטרת המאמר היא להשוות בין המלצותיו של הרמב"ם שנכתבו לפני 800 שנה, לבין המלצות הבריאות של היום.

במאמר זה נתייחס להמלצותיהם של ארגון הבריאות העולמי, איגוד הלב האמריקאי, והמלצות על פי התזונה הים-תיכונית ונראה אם יש התאמה לדבריו של הרמב"ם.

בשר ועוף

באופן כללי, הרמב"ם המליץ על אכילת בשר, כל עוד נמנעים משומן. במידה ורוצים לשלב בין אכילת בשר ואכילת עוף, המליץ להתחיל לאכול קודם את העוף.

המלצות הבריאות בימינו:

  • המלצות ארגון הבריאות העולמי – יש התאמה עם המלצות הרמב"ם.
  • המלצות איגוד הלב האמריקאי – יש התאמה.
  • המלצות התזונה הים-תיכונית – התאמה חלקית. ממליצים על פחות משתי מנות בשר בשבוע.

בשר מעובד

דעתו של הרמב"ם בנוגע לבשר מעובד הייתה שהיא מזיקה במיוחד.

המלצות הבריאות בימינו:

  • המלצות ארגון הבריאות העולמי – יש התאמה.
  • המלצות איגוד הלב האמריקאי – התאמה חלקית. יש להגביל את הצריכה, עקב תכולה גבוהה של נתרן בבשר המעובד.
  • המלצות התזונה הים-תיכונית – התאמה חלקית. ממליצים על פחות מ-מנה אחת בשבוע.

דגים

באופן כללי הרמב"ם המליץ להגביל צריכה של דגים, במיוחד דגים גדולים, שמנים, וזקנים. עדיף לאכול דגים קטנים, אבל יש להגביל גם כן.

"יֵשׁ מַאֲכָלוֹת שֶׁהֵם רָעִים בְּיוֹתֵר עַד מְאֹד וְרָאוּי לָאָדָם שֶׁלֹּא לְאָכְלָן לְעוֹלָם. כְּגוֹן הַדָּגִים הַגְּדוֹלִים הַמְּלוּחִים הַיְשָׁנִים."

המחקר המדעי כיום מראה כי לדגים יש יתרונות בריאותיים רבים, לכן ההמלצה הרווחת היא על אכילת דגים. אך, הנושא מורכב יותר מכך.

האוקיינוסים כיום (וגם בעבר) מכילים פסולת וחומרים מזיקים שונים (כמו למשל כספית). הדגים במשך חייהם סופגים לגופם את אותם חומרים, ולכן אולי ההמלצה של הרמב"ם הייתה להגביל את צריכת הדגים הגדולים, מתוך הרציונל שככל שהדג גדול יותר, הוא חי יותר, וסופג אליו יותר רעלים.

קראו על  מזונות שיש להימנע מהם בדיאטה דלת פחמימות
מודעה

המלצות הבריאות בימינו:

  • המלצות ארגון הבריאות העולמי – אין התאמה
  • המלצות איגוד הלב האמריקאי – אין התאמה
  • המלצות התזונה הים-תיכונית – התאמה חלקית. ממליצים על 2 מנות ומעלה בשבוע, הקפדה על מנות קטנות.

ביצים

הרמב"ם המליץ על אכילת ביצים.

המלצות הבריאות בימינו:

  • המלצות ארגון הבריאות העולמי – יש התאמה
  • המלצות איגוד הלב האמריקאי – התאמה חלקית
  • המלצות התזונה הים-תיכונית – יש התאמה

חלב ומוצרי חלב

הרמב"ם המליץ על צריכת חלב טרי בלבד, שנחלב במהלך ה-24 שעות הקודמות.

המלצות הבריאות בימינו:

מודעה

  • המלצות ארגון הבריאות העולמי – התאמה מוגבלת. המלצה רק על חלב דל בשומן.
  • המלצות איגוד הלב האמריקאי – התאמה מוגבלת. ההמלצה היא רק על חלב מפוסטר.
  • המלצות התזונה הים-תיכונית – התאמה מוגבלת. ההמלצה היא על חלב דל-שומן, והעדפה של יוגורט וגבינה.

מה המליץ הרמב"ם בנוגע לפירות וירקות?

קראו את המאמר המלצות הרמב"ם ביחס לתקופתנו (פירות וירקות)

מקור למאמר

המוצר האהוב שלנו! אפטרמיל!