מאצ'ה הוא סוג מיוחד של תה ירוק יפני. האבקה הירוקה בוהקת הנפלאה הזאת משמשת לכל מיני סוגי משקאות וקינוחים, אבל לא רק, המאצ'ה מכילה מגוון של יתרונות בריאותיים עוצמתיים במיוחד. גללו למטה כדי לקרוא.
1.עשיר בנוגדי חמצון
המאצ'ה מכיל מלא נוגדי חמצון, במיוחד קבוצה הנקראת קטצ'ינים, שעוזרים לנטרל רדיקלים חופשיים מזיקים בגוף. EGCG, הקטצ'ין החזק ביותר שנמצא במאצ'ה, נקשר לתכונות הלוחמות בסרטן, הפחתת דלקות וסיוע במניעת מחלות לב. [1]
בניגוד לסוגים אחרים של תה ירוק, שבהם העלים מושרים ואז נזרקים, מאצ'ה כרוכה בצריכה של כל העלה, מה שמבטיח צריכה גבוהה יותר של תרכובות מועילות אלה. כתוצאה מכך, ריכוז ה-EGCG במאצ'ה גבוה בדרך כלל עד פי שלושה מזה של תה ירוק רגיל. מחקר אחד מצא שמאצ'ה מכיל פי 137 יותר EGCG מאשר סוג מסוים של תה ירוק בדרגה נמוכה, ולפחות פי שלושה מאשר בתה ירוק באיכות גבוהה. עם זאת, ערכים אלה יכולים להשתנות בהתאם לאיכות עלי התה ולאופן עיבודם.
2.תמיכה בבריאות הלב
צריכה קבועה של מאצ'ה נקשרה עם סיכון נמוך יותר למחלות לב. הרמות הגבוהות של EGCG של התה יכולות להוריד את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים LDL (רע), ולתרום לשיפור בריאות הלב וכלי הדם. בנוסף, נוגדי החמצון הקיימים במאצ'ה יכולים למנוע את החמצון של כולסטרול LDL, תהליך הידוע כתורם למחלות לב.
3.הגברת התפקוד הקוגניטיבי
מאצה מכיל כמות צנועה של קפאין, אשר בשילוב עם חומצת האמינו ל-תיאנין (L-theanine), יוצר אפקט אנרגיה בשחרור איטי. שילוב ייחודי זה משפר את תפקוד המוח, משפר את הריכוז ומגביר את מצב הרוח מבלי לגרום לתחושות עצבניות או התרסקות אנרגיה הקשורות לעתים קרובות לצריכת קפאין גבוהה. ל-תיאנין גם מקדם את הייצור של גלי אלפא במוח, משרה הרפיה מבלי לגרום לנמנום. [2]
4.שיפור חילוף החומרים וירידה במשקל
מחקרים הראו כי תה ירוק, ובמיוחד מאצ'ה, יכולים לשפר את חמצון השומן ולשפר את קצב חילוף החומרים, ובכך לסייע בניהול משקל. למעשה, כמה מחקרים הראו שמאצ'ה יכול להגביר את שריפת השומנים במהלך פעילות גופנית ואף במנוחה. [3]
5.תמיכה במערכת העיכול
לקטצ'ינים במאצ'ה יש תכונות פרה-ביוטיות, כלומר הם יכולים לעורר את הצמיחה של חיידקי מעיים מועילים. מיקרוביום בריא במעיים חיוני להיבטים רבים של בריאות, כולל מערכת החיסון, בריאות נפשית וויסות המשקל שלנו.
