איך פרות שאוכלות רק עשב משיגות B12?

אתם יכולים לצפות בסרטון למעלה! או לקרוא את הטקסט למטה.

איך פרות שאוכלות רק עשב משיגות B12?

אם B12 נמצא רק במזונות מן החי, איך זה שפרות שאוכלות רק עשב כל היום משיגות אותו? איך זה אפשרי?

B12 הוא ויטמין חשוב מאוד שנוטל חלק בתפקודים רבים בגופנו. 

מחסור בויטמין B12 עלול להוביל למגוון בעיות בריאותיות, כולל אנמיה, נזק עצבי ובעיות בתפקוד הקוגניטיבי. 

בני אדם יכולים לקבל ויטמין B12 בעיקר ממקורות מן החי, כמו בשר, דגים, עופות, ביצים ומוצרי חלב.

בניגוד לבני אדם, מעלי גירה כגון פרות, מסוגלים לסנתז ויטמין B12 בעצמם באמצעות שימוש בקובלט, המצוי באדמה. 

קובלט הוא חלק חשוב מהמבנה והתכונות של ויטמין B12 ומסייע לחיידקי העיכול של מעלי הגירה בסינתזה שלהם. 

חיידקי הגירה הללו מסתמכים על מקור תזונתי של קובלט כדי שהם יוכלו "לייצר" ויטמין B12 עבור הפרה.

מעלי גירה כגון פרות מקבלים את הקובלט שלהם מהצמחים שהם צורכים. 

קובלט הוא מינרל שנמצא באדמה, וצמחים סופגים אותו תוך כדי גדילתם. כאשר מעלי גירה אוכלים את הצמחים הללו, הם מסוגלים להשיג את הקובלט הדרוש להם כדי לסנתז ויטמין B12.