אבנים בכליות הן מצב רפואי שכיח המשפיע על דרכי השתן, והן עלולות להתבטא בכאב חזק ביותר. ראו גם: אבנים בכליות: סימנים, גורמים ודרכי טיפול
אחד הגורמים הקריטיים ביותר שיכולים לגרום להיווצרות של אבנים בכליות הוא המזון שאנו אוכלים. בעוד שמזונות רבים הם בריאים וחשובים לתזונה מאוזנת, חלק מהמאכלים, כאשר הם נצרכים בכמות מוגזמת, עלולים להוביל להיווצרות של אבנים בכליות.
במאמר זה, נבחן אילו מזונות עלולים לגרום לאבנים בכליות כאשר צורכים מהם בכמויות גדולות.
יותר מדי חלבון מן החי
על פי מחקר מטא-אנליזה שפורסם בשנת 2022, כאשר אנו צורכים כמויות גבוהות של חלבון מן החי, הגוף שלנו מייצר יותר חומצת שתן וסידן, דבר שעלול להגביר את הסיכון לפתח אבנים בכליות. מזונות עשירים בחלבון מן החי כוללים בשר בקר, בשר מועבד, עוף, דגים וביצים. באופן מעניין, לחלבון המגיע ממוצרי חלב, לא הייתה את ההשפעה הזאת.
יותר מדי מלח
תזונה עתירה במלח עלולה להוביל לעלייה ברמות הסידן בשתן, דבר שעלול לגרום להיווצרות אבנים בכליות. מלח נמצא בדרך כלל במזון מעובד, מזון מהיר ומזון משומר. הפחתת צריכת המלח חשובה לאנשים עם היסטוריה של אבנים בכליות. [1]
יותר מדי סוכר
אכילת יתרה של סוכר עלולה גם להגביר את הסיכון לאבנים בכליות. הסיבה לכך היא שצריכת סוכר גבוהה עלולה להוביל לעלייה ברמות האינסולין, דבר שעלול לגרום להפרשת סידן בשתן. מזונות עשירים בסוכר כוללים ממתקים שונים, משקאות מוגזים ממותקים ומשקאות אחרים. [2]
יותר מדי מזונות המכילים אוקסלט
אוקסלט הוא חומר טבעי המצוי במזונות רבים, וכאשר צורכים אותו יותר מדי, הוא יכול להיקשר עם סידן ליצירת אבנים בכליות. מזונות עשירים באוקסלט כוללים תרד, סלק, ריבס, אגוזים, שוקולד ותה.
מזונות עתירים בפורין
מזונות עשירים בפורין עלולים להגביר את רמות חומצת השתן בגוף, דבר שעלול להוביל להיווצרות אבני חומצת שתן. מזונות עתירי פורין כוללים בשר של איברים פנימיים כמו כבד וכליות, כמו גם פירות ים, שעועית ועדשים. [3]
משקאות מוגזים ממותקים
משקאות מוגזים כגון קולה ומשקאות אנרגיה מכילים רמות גבוהות של חומצה זרחתית, אשר עלולה להגביר את הסיכון לאבנים בכליות על ידי גרימת חוסר איזון ברמות הסידן והזרחן בגוף. [2]
תוספי ויטמין C
בעוד ויטמין C הוא רכיב תזונתי חשוב לגופנו, נטילת מינונים גבוהים מדי של תוספי ויטמין C יכולה להגביר את הסיכון לאבנים בכליות. הסיבה לכך היא שוויטמין C יכול להפוך לאוקסלט בגוף, דבר שעלול להוביל להיווצרות אבני סידן אוקסלט.
סידן ואבנים בכליות
הקשר בין צריכת סידן ואבנים בכליות הוא מעט מורכב. בעוד שרמות גבוהות של סידן בשתן יכולות לתרום להיווצרות אבנים בכליות, רמות נמוכות של סידן בתזונה יכולות גם להגביר את הסיכון לפתח אבנים בכליות. הסיבה לכך היא שכאשר אין מספיק סידן בתזונה, הגוף עלול לספוג יותר אוקסלט, אשר לאחר מכן יכול להיקשר עם סידן ליצירת אבנים בכליות.
באופן כללי, מומלץ לאנשים לצרוך רמות מאוזנות של סידן, שניתן למצוא במוצרי חלב, עלים ירוקים ומזונות אחרים. עם זאת, עבור אנשים עם היסטוריה של אבנים בכליות, חשוב לעבוד מול הרופא ודיאטן כדי לקבוע את כמות צריכת הסידן המתאימה לצרכיהם האישיים. ראו גם: אבנים בכליות: סימנים, גורמים ודרכי טיפול
