לזרעים הקטנים האלה יש מספר עצום של יתרונות בריאותיים שכדאי לשים לב אליהם. בין אם הם נצרכים בצורתם הגולמית, בצורה של מטבל טחינה או שמן שומשום, הזרעים הזעירים הללו עמוסים בערכים תזונתיים משמעותיים, ומספקים יתרונות בריאותיים עצומים. גללו למטה כדי לקרוא.
עשירים ברכיבים תזונתיים
זרעי השומשום הם מקור מצוין לסיבים תזונתיים וחלבון באיכות גבוהה, מה שהופך אותם לבחירה מעולה גם עבור צמחונים וטבעונים. זרעים אלו עשירים גם בויטמינים, במיוחד ויטמינים מסוג B (כמו ניאצין, חומצה פולית, תיאמין ופירידוקסין) וויטמין E, שהוא נוגד חמצון חזק.
השומשום גם עשיר במינרלים, הם שופעים בסידן, ברזל, מגנזיום, מנגן ואבץ. יתרה מכך, זרעי השומשום מכילים שומנים בריאים, בעיקר שומנים רב בלתי רוויים ושומנים חד בלתי רוויים, ומהווים מקור לחומצות שומן אומגה 6.
תמיכה בבריאות הלב וכלי הדם
השומנים הבריאים ללב וכמות הסיבים הגבוהה בשומשום הופכים אותם למועילים לבריאות הלב וכלי הדם. צריכה קבועה יכולה לסייע בהורדת רמות הכולסטרול ("הרע") LDL, ובכך להפחית את הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי.
בנוסף, זרעי השומשום עשירים בליגנאנים, במיוחד ססמין וססמולין, שיכולים גם לסייע בהורדת רמות הכולסטרול. ליגנאנים גם מציגים תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות שיכולות להגן על הלב על ידי הפחתת מתח חמצוני.
טובים לעצמות ולהקלה על דלקת פרקים
הודות לתכולת הסידן והמגנזיום המרשימה שלהם, זרעי השומשום מועילים לשמירה על בריאות העצם. צריכה קבועה יכולה לעזור לשפר את צפיפות העצם, שהיא חיונית במניעת אוסטאופורוזיס ומחלות אחרות הקשורות לעצם.
יתר על כן, מחקרים מצביעים על כך שזרעי שומשום יכולים להקל על תסמינים של דלקת פרקים. התכונות האנטי דלקתיות, במיוחד מסממול, יכולות לעזור בהפחתת הכאב והנפיחות הקשורים למצב זה.
ניהול לחץ דם
זרעי השומשום עשירים במגנזיום, מינרל הידוע בהשפעותיו להורדת לחץ הדם. הם מכילים גם שומנים בריאים ונוגדי חמצון שיכולים לתמוך עוד יותר בוויסות לחץ הדם, ועשויים למנוע יתר לחץ דם ובעיות בריאות נלוות.
טובים למערכת העיכול
הסיבים התזונתיים בשומשום תומכים בבריאות מערכת העיכול על ידי הוספת נפח לצואה, מניעת עצירות ושמירה על בריאות המעיים הכללית. סיבים גם מזינים את החיידקים המועילים במעיים שלנו, ובכך מטפחים מיקרוביום בריא.
שיפור בריאות העור והשיער
תכולת הויטמין E הגבוהה של זרעי שומשום תורמת לתפקידם בבריאות העור והשיער. נוגד חמצון חזק זה מקדם עור בריא על ידי הפחתת נזקי החמצון מרדיקלים חופשיים. השמן המופק משומשום, המשמש לעתים קרובות במוצרים קוסמטיים, יכול לתת לחות לעור, להרגיע יובש ולספק השפעות אנטי-אייג'ינג.
בהקשר של בריאות השיער, חומצות השומן, החלבונים והוויטמינים החיוניים בשומשום יכולים לחזק את השיער, לשפר את הברק שלו ולהפחית את יובש הקרקפת.
מניעת סרטן
זרעי השומשום, במיוחד הזן השחור, מכילים מגוון נוגדי חמצון ותרכובות אנטי-סרטניות. חומרים אלה מסייעים להפחית את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן על ידי נטרול רדיקלים חופשיים מזיקים והפחתת דלקת.
בעוד שזרעי השומשום הם קטנים בגודלם, היתרונות הבריאותיים שלהם עצומים. שילוב של זרעים קטנים אלה בתזונה שלך לתמוך בבריאות הכללית, מהלב ועד העצמות, העור ועד המעיים.
