השתמשתם בצמח הזה כל החיים אך לא הכרתם את היתרונות העוצמתיים שלו

הרבה פעמים משתמשים בה רק כקישוט בצלחת, אך לפטרוזיליה מגיע יותר כבוד מזה, מכיוון שיש לה מספר יתרונות בריאותיים עוצמתיים במיוחד. גללו למטה כדי לקרוא.

מודעה

עשירה ברכיבים תזונתיים

אחת הסיבות העיקריות לכלול פטרוזיליה בתזונה שלנו היא היותה עשירה מבחינה תזונתית. רק כמה ענפי פטרוזיליה עשירים בויטמינים ומינרלים חיוניים, כמו ויטמיני A, C ו-K, ומינרלים חיוניים כמו ברזל ואשלגן.

ויטמין K חיוני לבריאות העצם ולקרישת הדם, כאשר כוס אחת של פטרוזיליה קצוצה מספקת יותר מ-1000% מהערך היומי המומלץ. ויטמינים A ו-C פועלים כנוגדי חמצון רבי עוצמה, מגנים על הגוף מפני נזקים מרדיקלים חופשיים ומסייעים בתפקודי גוף שונים, כולל בריאות העיניים ותפקוד מערכת החיסון.

אנטי דלקתית ומלאה בנוגדי חמצון

פטרוזיליה מתהדרת בתכולה עשירה של נוגדי חמצון כמו פלבנואידים, קרוטנואידים וויטמין C. תרכובות אלו מסייעות במאבק בלחץ חמצוני בגוף, אשר קשור למחלות כרוניות רבות כגון מחלות לב וסרטן.

פלבנואיד אחד, המכונה מיריסטין, נמצא בפטרוזיליה והוכח במחקר כבעל השפעות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון חזקות. תזונה עשירה במיריסטין עשויה לסייע בהורדת הסיכון למחלות כמו סוכרת ומחלות לב.

תמיכה בבריאות הלב

פטרוזיליה היא מקור טוב לחומצה פולית, ויטמין B החיוני לבריאות הלב. חומצה פולית מסייעת להמיר הומוציסטאין שעלול להיות מסוכן למולקולות לא מזיקות, ובכך מפחיתה את הסיכון לנזק לכלי הדם. על ידי מניעת נזק לעורקים, הסיכון לשבץ מוחי, התקפי לב ומחלות לב וכלי דם אחרות עשוי להיות מופחת.

מסייעת לבריאות מערכת העיכול

תכולת הסיבים הגבוהה של פטרוזיליה הופכת אותה למועילה לבריאות מערכת העיכול. סיבים תזונתיים מסייעים בתהליך העיכול, מוסיפים נפח לצואה, מקדמים יציאות סדירות ומפחיתים את הסיכון לעצירות. בנוסף, המיריסטין בפטרוזיליה הוכח כמשפר את בריאות העיכול על ידי קידום הפרשת מיצי עיכול.

תמיכה בבריאות הכליות והשתן

היסטורית, פטרוזיליה שימשה כחומר משתן, המסייע במניעת בעיות כמו אבנים בכליות ודלקות בדרכי השתן (UTI). דבר זה מקדם ייצור וזרימת שתן מוגברת, מסייע בסילוק עודפי נוזלים ומלחים מהגוף, מה שיכול להועיל גם לאנשים עם לחץ דם גבוה ובצקות.

שיפור הבריאות הדנטלית

לבסוף, התכונות האנטי-מיקרוביאליות של הפטרוזיליה הופכות אותה למועילה לבריאות הפה. לעיסת פטרוזיליה יכולה לעזור לרענן את הנשימה, והתכונות האנטי-מיקרוביאליות שלה עשויות לסייע במאבק בחיידקי הפה, ולהפחית את הסיכון למחלות פה.