לא תמיד קל לאכול בריא, במיוחד עם ג’אנק פוד שמפתה אותנו במכולת, מעדניה, ואפילו במטבח המשרדי. למרות שאכילה נקייה בכל ארוחה היא לא תמיד מציאותית, ניתן לנקוט במספר צעדים כדי להגביל מזון מעובד. כאן, אנו מראים כיצד מאכלים נפוצים הופכים מאמיתיים (תפוחים למשל) לכדי מעובדים מאוד (מאפה תפוחים).
המטרה שלך: בחר מתוך המזונות הטבעיים לעתים קרובות ככל האפשר, בחרו במזונות מעובדים מעט – רק מדי פעם, והגבילו את צריכת המזונות המעובדים מאוד. החליפו מזונות מעובדים ומזויפים עם המזונות הנקיים והבריאים שלפניכם:
ראו 22 אפשרויות של מזון טבעי ונקי לאכילה!
1.תפוחים
- בחירה 1 (מצב טבעי): תפוח
- בחירה 2 (מעובד מעט): רסק תפוחים
- הגבילו (מעובד מאוד): מאפה טוסט תפוחים
טיפ לקניות: בעוד רסק תפוחים הוא בחירה בריאה, יש בו פחות חומרים מזינים מאשר בתפוח רגיל.
2.תפוזים
- בחירה 1 (מצב טבעי): תפוז
- בחירה 2 (מעובד מעט): מיץ תפוזים 100%
- הגבילו (מעובד מאוד): משקה תפוזים
טיפ לקניות: משקאות פירות רבים מכילים סירופ תירס עתיר פרוקטוז ומעט מיץ אמיתי.
3.תותים
- בחירה 1 (מצב טבעי): תותים טריים
- בחירה 2 (מעובד מעט): תות משומר
- הגבילו (מעובד מאוד): ג’לי תות
טיפ קניות: ג’לי מכיל בדרך כלל טעם תות מלאכותי, לא פרי אמיתי.
4.אפרסקים
- בחירה 1 (מצב טבעי): אפרסק
- בחירה 2 (מעובד מעט): אפרסקים משומרים במיץ 100%
- הגבילו (מעובד מאוד): שימורי אפרסקים בסירופ סמיך
טיפ לקניות: בשימורי פירות בסירופ סמיך יש יותר סוכר וקלוריות מאשר בפירות טריים.
5.תאנים
- בחירה 1 (מצב טבעי): תאנים טריות
- בחירה 2 (מעובד מעט): תאנים משומרות
- הגבילו (מעובד מאוד): עוגיות תאנים
טיפ לקניות: עוגיות פירות באריזה עשויות להכיל סוכר מזוקק וחומרים משמרים.
6.אננס
- בחירה 1 (מצב טבעי): אננס
- בחירה 2 (מעובד מעט): אננס חתוך לקוביות שימורים
- הגבילו (מעובד מאוד): כוס קוקטייל אננס
טיפ לקניות: אננס טרי גבוה בויטמינים C ו- A ובבטא קרוטן מאשר אננס משומר.
7.תירס
- בחירה 1 (מצב טבעי): קלחי תירס
- בחירה 2 (מעובד מעט): צ’יפס טורטייה מתירס
- הגבילו (מעובד מאוד): קורנפלקס
טיפ לקניות: קנו צ’יפס טורטייה עם שלושה מרכיבים בלבד: תירס מלא, שמן, מלח- ולאכול בצורה מתונה.
8.תרד
- בחירה 1 (מצב טבעי): תרד טרי
- בחירה 2 (מעובד מעט): תרד ארוז ושטוף
- הגבילו (מעובד מאוד): תרד מוקרם קפוא
טיפ לקניות: כאשר קונים ירקות קפואים, הימנעו מאלה המגיעים ארוזים עם רטבים עשירים בנתרן. קנו את הסוג הרגיל והוסיפו רוטב קל משלכם.
9.שום
- בחירה 1 (מצב טבעי): שום
- בחירה 2 (מעובד מעט): שום כתוש
- הגבילו (מעובד מאוד): מרינדת שום בבקבוק
טיפ לקניות: טחנו שום טרי, הוא זול וטעים יותר מאשר שאר האפשרויות.
10.גזר
- בחירה 1 (מצב טבעי): גזר
- בחירה 2 (מעובד מעט): גזר גמדי
- הגבילו (מעובד מאוד): גזר קפוא בזיגוג דבש
טיפ לקניות: גזר גמדי הוא בריא אך יקר יותר מאשר גזרים רגילים.
11.מרק
- הבחירה ה -1 (מצב טבעי): מרק מירקות טריים
- בחירה 2 (מעובד מעט): מרק מקופסאות שימורים
- הגבילו (מעובד מאוד): אבקת מרק מיובשת
טיפ לקניות: במרק תוצרת בית יש לעתים קרובות פחות נתרן ויותר טעם מאשר מקופסאות שימורים.
12.עוף הודו
- בחירה 1 (מצב טבעי): עוף הודו שלם.
- בחירה 2 (מעובד מעט): פסטרמה הודו.
- הגבילו (מעובד מאוד): קציצות בשר הודו שקונים בחנות.
טיפ לקניות: אם אתם קונים הודו ובשרים אחרים בדלפק המעדנייה, בקשו מותגים ללא ניטריטים.
13.בשר בקר
- בחירה 1 (מצב טבעי): בשר בקר אורגני
- בחירה 2 (מעובד מעט): בשר בקר רגיל
- הגבילו (מעובד מאוד): קציצות בשר בקר קפוא
טיפ לקניות: בשר אורגני הוא גבוה יותר בחומרים מזינים ומכיל פחות שומן מאשר בשר רגיל.
14.עוף
- בחירה 1 (מצב טבעי): חזה עוף טרי
- בחירה 2 (מעובד מעט): פסטרמה עוף פרוסה
- הגבילו (מעובד מאוד): שניצלונים
טיפ לקניות: שניצלונים מכילים מעט מאוד עוף אמיתי.
15.ביצים
- בחירה 1 (מצב טבעי): ביצי חופש
- בחירה 2 (מעובד מעט): ביצים מועשרות באומגה 3
- הגבילו (מעובד מאוד): תערובת ביצים טרופות מוכנות
טיפ לקניות: ביצי חופש יכולות להכיל פחות 35% שומן רווי, 60% יותר ויטמין A, ו -200% יותר אומגה -3 לעומת ביצי אומגה 3 או תערובת הביצים המוכנה, שביציהן מגיעות מתרנגולות שגודלו בלול.
16.שמנת
- בחירה 1 (מצב טבעי): שמנת
- בחירה 2 (מעובד מעט): שמנת ללא שומן (חצי שמנת וחצי חלב)
- הגבילו (מעובד מאוד): משקה שמנת בטעמים על בסיס חלב
טיפ לקניות: משקאות שמנת בטעמים המבוססים על חלב לעתים קרובות מוכנים עם צבעי מאכל, חומרי טעם וריח מלאכותיים, וסירופ תירס.
17.יוגורט
- בחירה 1 (מצב טבעי): יוגורט רגיל
- בחירה 2 (מעובד מעט): יוגורט בטעמים
- הגבילו (מעובד מאוד): משקה יוגורט בטעמים
טיפ לקניות: קנו יוגורט רגיל והוסיפו לו טעם בבית עם דבש או פירות טריים.
18.לחם
- בחירה 1 (מצב טבעי): לחם מחיטה מלאה
- בחירה 2 (מעובד מעט): לחם חיטה
- הגבילו (מעובד מאוד): לחם לבן
טיפ לקניות: אם “דגנים מלאים” אינו המרכיב הראשון, אתם מפסידים חומרים מזינים.
19.פסטה
- בחירה 1 (מצב טבעי): פסטה יבשה מחיטה מלאה
- בחירה 2 (מעובד מעט): פסטה לבנה יבשה
- הגבילו (מעובד מאוד): אטריות אינסטנט.
טיפ לקניות: פסטה מחיטה מלאה היא גבוהה יותר בנוגדי חמצון מאשר אטריות לבנות או אינסטנט.
20.אורז
- בחירה 1 (מצב טבעי): אורז חום
- בחירה 2 (מעובד מעט): אורז לבן
- הגבילו (מעובד מאוד): אורז להכנה מהירה בתוספת טעמים.
טיפ לקניות: באורז חום, בניגוד ללבן, לא הסירו את השכבות החיצוניות העשירות בסיבים.
21.בוטנים
- בחירה 1 (מצב טבעי): בוטנים
- בחירה 2 (מעובד מעט): חמאת בוטנים טבעית
- הגבילו (מעובד מאוד): חמאת בוטנים מעובדת
טיפ לקניות: חמאת בוטנים טבעית צריכה להכיל בוטנים ורק קורטוב של מלח.
22.סויה
- בחירה 1 (מצב טבעי): אדממה טרי (סויה מלאה)
- בחירה 2 (מעובד מעט): טופו
- הגבילו (מעובד מאוד): המבורגרים צמחוניים קפואים (המכילים מרכיבי סויה)
טיפ לקניות: המבורגרים צמחוניים קפואים הם אומנם ידידותיים לצמחונים, אבל גם מעובדים מאוד.