מחקר חדש שפורסם בכתב העת היוקרתי Science מצא כי תזונה דלת סוכר בתקופת ההיריון ובשנתיים הראשונות לחיים של התינוק יכולה להפחית משמעותית את הסיכון למחלות כרוניות בבגרות. המחקר מספק ראיות חדשות ומשכנעות להשפעות ארוכות הטווח של צריכת סוכר בתקופת החיים המוקדמת.
הצטרפו לאגוגופון!
ותקבלו תכנים בחינם ישירות לווצאפ!
ממצאים עיקריים של המחקר
המחקר גילה כי ילדים שחוו הגבלות בצריכת סוכר במהלך 1,000 הימים הראשונים מרגע ההתעברות:
- הראו סיכון נמוך ב-35% לפתח סוכרת מסוג 2
- הציגו סיכון נמוך ב-20% לפתח יתר לחץ דם
- במקרים בהם כן התפתחו מחלות אלו, הופעתן התעכבה ב-4 שנים (סוכרת) ובשנתיים (יתר לחץ דם)
הסבר על המחקר
החוקרים מאוניברסיטת דרום קליפורניה, אוניברסיטת מקגיל ואוניברסיטת קליפורניה בברקלי ניצלו “ניסוי טבעי” שהתרחש במהלך מלחמת העולם השנייה. בריטניה הנהיגה קיצוב סוכר בשנת 1942 כחלק מתוכנית הקיצוב בזמן המלחמה, שהסתיימה בספטמבר 1953.
החוקרים השתמשו בנתונים עכשוויים מ-UK Biobank, מאגר מידע המכיל היסטוריה רפואית, מידע גנטי, אורח חיים וגורמי סיכון למחלות. הם בחנו את ההשפעות של הגבלת הסוכר בתקופת החיים המוקדמת על תוצאות בריאותיות של מבוגרים שנולדו בבריטניה לפני ואחרי סיום תקופת הקיצוב.
נתונים מספריים משמעותיים
- בתקופת הקיצוב: צריכת הסוכר עמדה על כ-8 כפיות (40 גרם) ליום בממוצע
- לאחר סיום הקיצוב: צריכת הסוכר והממתקים זינקה לכ-16 כפיות (80 גרם) ליום
חשוב לציין כי הקיצוב לא כלל מחסור קיצוני במזון באופן כללי, והתזונה תאמה את ההנחיות הנוכחיות של משרד החקלאות האמריקאי וארגון הבריאות העולמי.
השלכות כלכליות ובריאותיות
המחקר מדגיש את ההשלכות הכלכליות והבריאותיות המשמעותיות:
- בארה”ב, אנשים עם סוכרת מוציאים בממוצע כ-12,000 דולר בשנה על הוצאות רפואיות
- התפרצות מוקדמת של סוכרת מקצרת משמעותית את תוחלת החיים
- כל עשור שבו המחלה מתפרצת מוקדם יותר מקצר את תוחלת החיים ב-3-4 שנים
אתגרים עכשוויים
החוקרים מציינים כי התאמת צריכת הסוכר אצל ילדים היום מאתגרת במיוחד:
- סוכר מוסף נמצא בכל מקום, כולל במזון לתינוקות ופעוטות
- ילדים חשופים לפרסומות רבות של חטיפים מתוקים
- נדרשת רגולציה מתאימה על חברות המזון לשינוי נוסחאות מזון לתינוקות
מסקנות והמלצות
החוקרים מדגישים כי סוכר בגיל הרך הוא “הטבק החדש” ויש להתייחס אליו בהתאם:
- נדרשת אחריות מצד חברות המזון לשינוי הרכב מזון לתינוקות
- יש צורך ברגולציה על שיווק מוצרים עתירי סוכר המכוונים לילדים
- מומלץ להטיל מיסוי על מזונות עתירי סוכר המיועדים לילדים
הצטרפו לדיוור של אגוגו
ותקבלו תוכן בלעדי ישירות למייל
