10 יתרונות מוכחים מדעית לכורכום וכורכומין
מודעה

10 יתרונות מוכחים מדעית לכורכום וכורכומין

ההודים עושים שימוש בכורכום כבר אלפי שנים, אך לאחרונה, המדע החל לגבות את מה שההודים יודעים כבר שנים רבות, ומצא כי אכן נמצאים בכורכום רכיבים בריאותיים מלאי ערך, עליהם נרחיב במאמר זה.

1.הכורכום מכיל תרכובות ביו אקטיביות בעלות תכונות ריפוי עוצמתיות

אותם רכיבים בכורכום נקראים כורכומינואידים, והרכיב הכי חשוב מתוכם הוא הכורכומין, רכיב פעיל בעל השפעה אנטי-דלקתית ונוגד חמצון חזק מאוד.

אולם, תכולת הכורכומין בכורכום לא גבוהה במיוחד.. בערך 3% ממשקלו. ברוב המחקרים נעשה שימוש בתמציות כורכום, אשר רוב תכולתן כורכומין, עם מנות של 1 גרם ביום. יהיה קשה להגיע לרמות אלו רק באמצעות צריכה של התבלין כורכום במזון.

לכן, אם אתם רוצים לחוות את ההשפעה המלאה, יש לקחת תוסף המכיל כמות משמעותית של כורכומין. לצערנו, כורכומין לבדו לא נספג היטב בדם, לכן, יש לצרוך יחד איתו פלפל שחור, המכיל פפרין, רכיב טבעי המגביר את ספיגת הכורכומין ב-2000%. (1)

המשיכו לקרוא למטה

בנוסף, כורכומין הוא מסיס בשומן, לכן זה יהיה רעיון טוב לצרוך אותו יחד עם ארוחה שומנית יותר.

2.כורכומין הוא רכיב אנטי-דלקתי טבעי

דלקתיות היא פעולה חשובה, היא מסייעת לגופנו להילחם בפולשים זרים ובעלת תפקיד בשיקום נזקים. ללא דלקת, פתוגנים כמו בקטריות יכלו להשתלט במהרה על גופנו ולחסלו.

בעוד שדלקת קצרה היא יעילה, היא תהפוך לבעיה רצינית כאשר היא תהפוך לכרונית (ארוכת טווח). היום מאמינים כי דלקת ארוכת טווח (בעלת עוצמה נמוכה) היא אחד הגורמים העיקריים למחלות רבות בעולם המערבי כמו מחלות לב, סרטן, תסמונת מטבולית, אלצהיימר ומחלות ניווניות שונות.

לכן, כל דבר שיכול לסייע לנו להילחם בדלקת הוא בעל חשיבות במניעת מחלות אלו.

כורכומין הוא רכיב אנטי-דלקתי חזק, כל כך חזק שהוא יכול להשתוות בעוצמתו לתרופות אנטי-דלקתיות שונות.(2)

קראו על  סלרי - 18 סיבות בריאותיות לשלב אותו בתזונה

3.הכורכום מגביר בצורה דרמטית את כמות נוגדי החמצון בגופנו

לחץ חמצוני הוא אחד מהמנגנונים מאחורי הזדקנות ומחלות רבות. רדיקלים חופשיים מעורבים בו, וגורמים נזק לחומצות שומן, חלבונים וד.נ.א.

נוגדי חמצון יעילים במיוחד בהגנה על הגוף מפני אותם רדיקלים חופשיים.

כורכומין הוא נוגד חמצון חזק המנטרל רדיקלים חופשיים, הודות למבנה הכימיקלי שלו. בנוסף, כורכומין מחזק את פעולתם של אנזימי נוגדי חמצון אחרים בגופנו.

4.כורכומין משפר את תפקוד המוח ומפחית את הסיכון למחלות מוחיות

חלבון קטן וחזק במוח הנקרא BDNF (גורם נוירוטרופי במוח) מגרה ייצור של תאים חדשים במוח ומחזק את הקיימים. כשהרמה של חלבון חיוני זה יורדת במוחנו, הסיכון למחלות מוחיות כמו דיכאון ואלצהיימר עולה.

באופן מעניין, כורכומין יכול להגביר את הרמת ה-BDNF במוחנו. (3) דבר זה יעיל בעיכוב ומניעת מחלות מוחיות ובעיות בריאותיות קשורות-גיל הפוגעות בתפקודי המוח.

5.כורכומין מפחית את הסיכון למחלות לב

מחלות לב הן גורם התמותה הגדול ביותר בעולם. (4)

רכיבים מסוימים בכורכומין יכולים להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב שונות.

רבים הם הגורמים התורמים למחלות לב, עם זאת חוקרים מאמינים כי תפקיד הכורכומין, כשמדובר במחלות לב, הוא היכולת שלו לשפר את תפקוד האנדותל, שהוא השכבה המרפדת את כלי הדם.

בנוסף, יש לזכור כי כורכומין מפחית דלקת וחמצון (כפי שציינו מקודם), דבר חשוב כשמדובר במחלות לב.

מחקר מעניין אשר כלל 121 משתתפים לפני ניתוח מעקפי, חולקו באקראי לקבוצת פלצבו (תרופת דמה) וקבוצה שנטלה 4 גרם של כורכום ליום,

במחקר אחד, 121 חולים שעברו ניתוח מעקפים כליליים חולקו באקראי לפלצבו או 4 גרם של כורכומין ליום, מספר ימים לפני הניתוח ולאחר הניתוח.

קבוצת הכורכומין הפחיתה את הסיכון להתקף לב בבית החולים ב-65%. (5)

המשיכו לקרוא למטה

6.כורכומין יכול לסייע במניעת סרטן (ואולי גם לטפל)

סרטן היא מחלה המאופיינת בחלוקה בלתי מבוקרת של תאים.

קראו על  חזרה לבית הספר - 10 טיפים לתזונה נכונה

חוקרים מצאו כי כורכומין יכול להשפיע על התפתחות הסרטן, ברמה המולקולארית. מחקרים הראו כי הוא יכול להפחית אנגיוגנזה (התהוות של כלי דם חדשים בגידולים), גרורות (התפשטות של סרטן), כמו גם תורם למוות של תאים סרטניים (6).

7.כורכומין יעיל במניעה וטיפול במחלת האלצהיימר

אלצהיימר היא המחלה הניוונית הנפוצה ביותר בעולם והגורם העיקרי לדמנציה.

הטיפול באלצהיימר הוא מאוד מורכב ואין לצערנו טיפול יעיל. לכן, דרכי פעולה המונעים אותה מלכתחילה חשובים ביותר.

דלקת ונזק חמצוני הם חלק מהגורמים למחלת האלצהיימר, וכפי שציינו, כורכומין בעל השפעה יעילה נגד שניהם. אך מרכיב עיקרי במחלה זו הוא התפתחות של חלבונים הנקראים פלאקים עמילואידיים (Amiloid Plaques). מחקרים הראו כי כורכומין יכול להפחית את פלאק זה.

8.חולים בדלקות מפרקים מגיבים היטב לתוספי כורכומין

דלקות מפרקים היא בעיה נפוצה בעולם המערבי.

מאחר וכורכומין הוא רכיב אנטי-דלקתי חזק, הגיוני שהוא יוכל לסייע במקרים של דלקות מפרקים. מחקרים רבים תומכים בכך.

במחקר בו השתתפו חולים בדלקת מפרקים שגרונית, נמצא כי הכורכומין היה יעיל יותר מתרופה אנטי-דלקתית. (7)

9.כורכומין בעל השפעה טובה נגד דיכאון

בניסוי מבוקר, 60 מטופלים חולקו באופן אקראי לשלוש קבוצות. (8)

קבוצה אחת לקחה פרוזאק, קבוצה שנייה גרם של כורכומין, וקבוצה שלישית לקחו פרוזאק וכורכומין.

לאחר 6 שבועות, הכורכומין גרם לשיפור זהה לפרוזאק. הקבוצה שלקחה את שניהם הגיעה לשיפור הטוב ביותר. על פי מחקר קטן זה, כורכומין יעיל כמו תרופה נוגדת דיכאון.

כמו כן, ישנם מספר הוכחות לכך שכורכומין יכול להגביר את הנוירוטרנסמיטורים במוח סרוטונין ודופמין. (9)

10.עיכוב הזדקנות ומחלות קשורות-גיל

הודות לתכונות אנטי-איג'ינג אלו של הכורכומין הוא נהיה תוסף פופולארי במיוחד. (10)

הרציונל העומד מאחורי זה הוא – שלחץ חמצוני ודלקת משחקים תפקיד משמעותי בהזדקנות, וכורכומין בעל השפעה חזקה כנגדם.

קראו על  16 מזונות שכל טבעוני צריך לאכול כדי להישאר בריא

אז מה בעצם ההבדל בין כורכום לכורכומין?

הכורכום הוא התבלין עצמו, הכורכומין הוא החומר הפעיל, שריכוזו גבוה משמעותית. לכן, כפי שציינו במאמר, כדי לקבל את היתרונות הבריאותיים המלאים עדיף לצרוך את הכורכומין כתוסף.

איך בוחרים תוסף כורכומין?

אם אתם מעוניינים לקנות תוסף כורכומין, חשוב לבדוק שהוא מכיל פפרין, שהוא הרכיב המגביר את ספיגת הכורכומין ב-2000%. ללא רכיב זה, רוב הכורכומין פשוט עובר דרך מערכת העיכול.

אנו ממליצים על כורכומין Terra של נוטרי D, בעל ריכוז של 95% כורכומין, מכיל פפרין ולא נוסה על בעלי חיים.