תזונה

14 המזונות הכי טובים והכי גרועים לכבד שלך

הכבד הוא סוג של תחנת כוח בגוף שלנו. הוא מבצע מגוון של משימות חיוניות, החל בייצור חלבונים, כולסטרול, מיצי מרה כדי לאחסן ויטמינים, מינרלים ואפילו פחמימות. לכן, שמירה על הכבד במצב טוב חשובה לשמירה על הבריאות.

מאמר זה מפרט את 14 המזונות הטובים ביותר והגרועים ביותר לאכילה כשאנו מעוניינים לשמור על הכבד שלנו בריא.

שיבולת שועל

מזון המכיל הרבה סיבים יכול לסייע לכבד לעבוד במיטבו. דוגמה טובה למזון שאפשר להתחיל איתו את היום הוא שיבולת שועל.

מחקרים מראים כי שיבולת השועל יכולה לסייע לנו בהשלת קילוגרמים מיותרים ושומן בטני, שהיא לכשעצמה דרך טובה כדי למנוע מחלות כבד.

התרחקו ממזונות שומניים

צ’יפס והמבורגרים הם בחירה גרועה אם אתם מעוניינים לשמור על הכבד שלכם בריא.

אכילה של יותר מדי מזונות עשירים בשומן יכולות להקשות על הכבד שלכם לעשות את העבודה שלו.

תזונה כזאת לאורך זמן עלולה להוביל לדלקת, אשר בתורה עלולה לגרום הצטלקות של הכבד, מצב רפואי הידוע כ-שחמת.

אז בפעם הבאה שאתם נמצאים “בקו החזית” של מזנוני הג’אנק פוד, חשבו על הזמנת אפשרות בריאה יותר.

ברוקולי

הוסיפו הרבה ירקות לתזונה שלכם אם אתה רוצים לשמור על הכבד שלך במצב בריא. ברוקולי יכול להיות חלק מהאסטרטגיה הזו.

מספר מחקרים מצביעים על כך כי ברוקולי יכול לסייע לנו בהגנה מפני מחלת כבד שומני לא אלכוהולי.

אם ברוקולי מאודה נשמע כמו דבר שלא בדיוק מגרה אתכם לאכילה, ניתן לגרוס אותו לתוך סלט יחד עם שקדים פרוסים, חמוציות מיובשות, ויניגרט עבה.זה גם טעים עם שום קלוי והתזה של חומץ בלסמי.

ראו: היתרונות הבריאותיים של הברוקולי

קפה

אם אתם לא מסוגלים להעביר את היום בלי קפה, תהיו שמחים לשמוע כי יכולים להיות מספר יתרונות לקפה עבור הכבד.

קראו על  9 דברים מפתיעים שיכולים לפגוע בכבד

מחקרים מראים כי שתיית 2-3 כוסות ביום יכולות להגן על הכבד שלנו מפני נזק שנגרם על ידי יותר מדי אלכוהול או תזונה לא בריאה.

כמה מחקרים מצביעים על כך שהוא עשוי להוריד את הסיכון לסרטן הכבד.

הפחיתו את הסוכר

יותר מדי דברים מתוקים יכולים לקחת לגבות מחיר גבוה מהכבד שלנו.

הסיבה לכך טמונה בכך שחלק מתפקידו של הכבד הוא להמיר סוכר לתוך שומן.

לכן, אם אתם מגזימים בסוכר, בסופו של הדבר הכבד שלכם ייצר יותר מדי שומן, אשר בסופו של דבר יצטבר במקום שבו אתם באמת לא רוצים שהוא יהיה. וזה רק העניין הקוסמטי..

בטווח הארוך, אתם יכולים ללקות במצבים בריאותיים כמו מחלת כבד שומנית. אז עשו לכבד שלכם טובה ונשנשו מתוקים לעתים רחוקות.

תה ירוק

התה הירוק שופע בסוג של נוגדי חמצון הנקראים קטצ’ינים.

המחקרים מראים כי נוגד חמצון זה עשוי להגן מפני סוגים מסוימים של סרטן, כולל סרטן הכבד.

תוכלו לקבל יותר קטצ’ינים אם תכינו את התה בעצמכם כרגיל ותשתו אותו חם, גרסאות אחרות כמו תה קר מכילים כמויות נמוכות בצורה משמעותית.

מים

אחד הדברים הטובים ביותר שאתם יכולים לעשות עבור הכבד שלכם הוא לשמור על משקל תקין ובריא.

הרגילו את עצמכם לשתות מים במקום משקאות ממותקים כמו משקאות מוגזים למיניהם או משקאות ספורט.

אולי תהיו מופתעים כמה קלוריות זה יחסוך לכם בכל יום.

שקדים

אגוזים – במיוחד שקדים – הם מקורות טובים לויטמין E, ויטמין שהמחקרים מציעים כעשוי לסייע בהגנה מפני מחלת כבד שומני.

שקדים טובים גם ללב שלנו, אז תפסו לכם חופן שקדים בפעם הבאה שבא לכם איזה חטיף.

בנוסף, ניתן לנסות אותם גם בסלטים, שם הם מוסיפים פריכות נחמדה.

קראו על  10 יתרונות בריאותיים של הגויאבה

הפחיתו את המלח

הגוף שלכם צריך קצת מלח – אבל רוב הסיכויים שאתם צורכים ממנו יותר מדי.

מחקרים מראים כי צריכה גבוהה של נתרן עלולה להוביל לליפת (פיברוזיס), המהווה את השלב הראשון של הצטלקות בכבד.

יש כמה דברים קלים שאתם יכולים לעשות כדי לקצץ. הימנען ממזון מעובד כמו נקניקים ובשר מעובדים אחרים, בחרו תמיד ירקות טריים במקום ירקות משומרים, ושמרו על הפיתוי לקחת את המלחייה ולזרות עוד מלח על האוכל שלכם.

תרד

בעלים ירוקים יש נוגד חמצון רב עוצמה הנקרא גלוטתיון, אשר יכול לעזור לתפקוד תקין של הכבד.

התרד פשוט מאוד להכנה, הוא יכול להיות בסיס נהדר לסלט ארוחת ערב, וזה גם טעים בהקפצה עם שום ושמן זית. כשזה מוכן, פזרו עליו קצת פרמזן טרי.

אוכמניות

באוכמניות יש רכיבים תזונתיים הנקראים פוליפנולים שעשויים לסייע בהגנה מפני מחלת כבד שומני לא אלכוהולית, אשר לעיתים קרובות הולכת יד ביד עם השמנת יתר וכולסטרול גבוה.

מזונות אחרים עשירים בפוליפנולים כוללים שוקולד מריר, זיתים ושזיפים.

היו מתונים עם אלכוהול

שתיית יותר מדי אלכוהול יכולה להמיט אסון על הכבד שלכם, עם הזמן הדבר עלול להוביל לשחמת הכבד.

אפילו שתייה לעתים קרובות, של ארבע כוסיות בערב אחד לנשים וחמישה לגברים, עלולה להזיק.

נסו להגביל את עצמכם למשקה אחד ביום אם אתם אישה או שתיים ביום אם אתם גבר.

עשבי תיבול ותבלינים

רוצים להגן על הכבד והלב שלכם באותו הזמן? פזרו קצת אורגנו, מרווה או רוזמרין. הם מקור טוב לפוליפנולים בריאים.

יתרון נוסף: הם עוזרים לנו לקצץ מלח במתכונים רבים. קינמון, אבקת קארי וכמון טובים גם כן.

קראו על 16 סימני אזהרה לכך שהכבד שלכם עמוס ברעלים המשמינים אתכם

קראו על  כבד שומני: גורמים, תסמינים ודרכי טיפול

הגבילו חטיפים ארוזים

בפעם הבאה שאתם מרגישים דחף לחטיף מהמכונה האוטומטית, בחרו חטיף בריא במקום.

הבעיה בדרך כלל בשקיות החטיפים השונות הוא שהן מלאות בדרך כלל בסוכר, מלח ושומן.

אסטרטגיה טובה היא להביא חטיפים ונשנושים בריאים איתכם לעבודה. כמו 23 נשנושים טובים המסייעים לירידה במשקל.

תגובות

תגיות

אולי יעניין אותך גם