קלוריה היא יחידת אנרגיה בסיסית הנמצאת בכל סוגי המזון, היא נחוצה והכרחית מאוד לתפקודי הגוף השונים.
כמות הקלוריות היומית המומלצת תלויה במספר משתנים כמו: גיל, מין ומסת השריר. מחסור באכילת קלוריות עלולה להוביל לתת משקל, אשר יכולה לגרום לניוון שרירים, החלשת המערכת החיסונית ואף לכשלים חמורים באיברי הגוף.
לעומת זאת, צריכה מופרזת של קלוריות עלולה להוביל לעודף משקל והשמנה, מעלה את הסיכון למחלות לב, סוכרת סוג 2 וסרטן.
1.שומן מן החי (להגביל את הצריכה)
צריכת שומן מן החי צריכה להיות מוגבלת ומינימלית.
רק לשם המחשה, שמן דגים, הלא הוא שומן מן החי, מכיל 902 קלוריות ל-100 גרם, ולחילופין 1849 קלוריות בכוס אחת ו-113 קלוריות, רק בכף אחת. לשם השוואה, חמאה מכילה 876 קלוריות ל-100 גרם.
2.שומן מן הצומח (להגביל את הצריכה)
השומן מן הצומח לא רחוק בהרבה מאחורי השומן מן החי כשמדובר בקלוריות.
לכן, נסו לבחור שמן כמו שמן זית, אשר אינו מכיל שומני טראנס מזיקים. השומן מן הצומח מכיל 884 קלוריות ל-100 גרם, 1927 בכוס אחת ו-124 קלוריות בכף אחת.
3.אגוזים וזרעים (מומלץ)
אגוזים וזרעים מכילים בתוכם ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים ושומנים טובים ללב.
אגוזים וזרעים הם מעולים כנישנוש, במיוחד כאשר הם קלוים וללא מלח. אומנם מצד שני, הם עמוסים בקלוריות ועלולים להגיע בממוצע ל-719 קלוריות ל-100 גרם הגשה.
עוד בתזונה: 10 זרעים ואגוזים שאנחנו צריכים לאכול כל יום
4.רטבים לסלט (להימנע)
הרטבים לסלט בדרך כלל מתוגברים בשומנים ובשמנים שהזכרנו כבר בתחילת הרשימה. רטבי הסלט קנו לעצמם שם רע מבחינת אלו המנסים לרזות באמצעות סלט. כמות הקלוריות ברטבים תלויה בכמות השמן והסוכר שהוסיפו אליהם בתהליך הכנתם.
רוטב פשוט המוכן ממוצרי גלם בסיסיים בלבד כמעט ואינו מכיל קלוריות, אך אלו הבעייתיים עלולים להגיע עד ל-630 קלוריות ל-100 גרם ול-88 קלוריות בכף אחת בלבד.
5.אוכל מהיר, ג'אנק פוד (להימנע)
אוכל מהיר יכול להיות חטיף מצד אחד, והמבורגר מצד שני, הוא מגיע אלינו במגוון צורות וגדלים אך כשהוא מגיע אי אפשר להתבלבל, מדובר בג'אנק פוד.
רוב האוכל המהיר מכיל כ-560 קלוריות ל-100 גרם, חטיפים וממתקים למינהם מכילים 260 קלוריות, כשהשיא יכול להגיע ל-1269 קלוריות בחטיפי הצ'יפס בשקית.
6.שוקולד כהה (מומלץ)
השוקולד המריר מכיל חומרים מזינים ונוגדי חימצון, אשר שווים את צריכת הקלוריות, לכן מומלץ לצרוך, כמובן במתינות. 100 גרם של שוקולד כהה יכילו 501 קלוריות, 661 קלוריות בכוס ו-145 קלוריות ב-29 גרם של קוביית שוקולד. הקפידו על שוקולד איכותי עם אחוזי קקאו גבוהים מעל 75%.
7.גבינה (להגביל)
הגבינה היא מקור חלבונים לצמחונים, וכמו כן מקור טוב לסידן. גבינות מסוימות עלולות להגיע ל-466 קלוריות ל-100 גרם. גבינה בעלת ערך קלורי גבוה במיוחד היא גבינת הפרמזן.
8.מזון מטוגן (להימנע)
מזון מטוגן בדרך כלל נאכל במנות גדולות, מזון זה מכיל בשפע את השמנים הנמצאים בראש הרשימה שלנו. עוף מטוגן עלול להגיע ל-463 קלוריות ל-100 גרם. אוכל מטוגן אחר אשר עשיר בקלוריות הוא טבעות הבצל המטוגנות, אשר כוללות 407 קלוריות ל-100 גרם, וצ'יפס 373 קלוריות ל-100 גרם.
