כאשר אנו סובלים מסוכרת סוג 2, מה שאנו אוכלים יכול לסייע לנו בשליטה על רמת הסוכר בדם, להדוף את הרעב ולהשאיר אותנו שבעים לאורך זמן ממושך יותר.
אגוגו-מגזין בריאות | Agogo | פורסם 17/1/16
סוכרת מתרחשת כאשר יש רמה גבוהה מהנורמלי של סוכר או גלוקוז בדם. פחמימות כמו לחמים, דגנים, אורז, פסטה, פירות, חלב וקינוחים עלולים לגרום לעלייה של הסוכר.
תוכנית התזונה שלנו צריכה להתמקד בכמות ובסוג הפחמימות שאנו שמים בצלחת מדי יום.
אבל עם זאת, חשוב לאכול מזונות שאנו נהנים מהם. צריך לאכול מספיק עד קבלת תחושת שובע, אבל להימנע מאכילת יתר ובחירות לא נכונות. הנה שבעה מאכלים אשר יכולים לסייע לנו בשמירה על רמת סוכר תקינה ובריאה.
1.ירקות גולמיים, מבושלים או קלויים
ירקות מוסיפים צבע, טבע ומרקם לארוחה שלנו. בחרו ירקות טעימים, דלי פחמימות, כמו פטריות, בצל, חצילים, עגבניות, כרוב ניצנים, וקישואים.
נסו לאכול אותם עם מטבלים דלי-פחמימות כמו חומוס, ממרח אבוקדו ורוטב סלסה, או צלויים יחד עם רוזמרין, פלפל חריף או שום.
2.עלים ירוקים
צאו קצת מהקופסה ותכינו לכם סלט מקייל, תרד ועלי מנגולד. הם בריאים, טעימים ודלים בפחמימות.
צלו עלי קייל בתנור יחד עם שמן זית לנשנוש מהיר ופריך. אפשר גם לערבב עלים ירוקים יחד עם ירקות קלויים כדי להוסיף מרקם וטעם, או להגיש יחד עם מעט חלבון, כמו סלמון.
3.משקאות דלים בקלוריות
מים זה תמיד טוב, אבל מים עם פירות וירקות זה יותר מעניין. חתכו לימון או מלפפון ושימו במים שלכם, או הכינו קוביות קרח עם טעמים שונים בתוכן.
אם אתם לא אוהבים לשתות תה חם, נסו לשתות אותו קר עם לימון או מקל קינמון.
לא רק שמשקאות אלו דלים בקלוריות, אלאהם גם יכולים לסייע לנו בתחושת שובע, כך שלא נשתוקק למזונות אחרים.
4.מלון ואוכמניות
ידעתם שכוס אחת של כל אחד מהם מכילה רק 15 גרם פחמימות.
זה מעט יותר יקר, אבל זה נשנוש עמוס ברכיבים מזינים וסיבים, והוא גם מתוק. ניתן לערבב את האוכמניות והמלון יחד עם יוגורט.
5.דגנים מלאים ומזונות עשירים בסיבים
אכלו אותם כדי להימנע מאכילת יתר ובחירה של מזונות לא נכונים.
נסו קטניות כמו שעועית מיובשת, אפונה ועדשים. אפשר ליהנות מהם יחד עם ירקות גולמיים.
מזונות אלו מכילים פחמימות, אך הם מסייעים לנו בהגעה לשובע.
6.מעט שומן
בחירות שומן טובות יכולות להיות שמן זית, אבוקדו ודגים שמנים. למשל, סלמון על מצע של חסה.
בונוס: השמן מהדג משרת אותנו כרוטב טעים לסלט.
7.חלבונים
ניתן לצרוך יוגורט יווני, גבינת קוטג', ביצים ובשר רזה. שימו לב לכמות הנתרן במוצרים השונים.
אל תשכחו את הנשנושים, חמאת בוטנים עם מקל סלרי הם שילוב של חלבון ושומן בריא ומשביע.
לסיכום, תוכנית התזונה לא צריכה להיות משעממת, צריך לכלול את המזונות שאנו אוהבים ולאזן את כמות הפחמימות.
עוד באותו נושא באגוגו: 5 דברים שקורים לגוף כשאנחנו מפסיקים לאכול סוכר ו- אתגר 10 ימים ללא סוכר להרזיה וניקוי הגוף.
